关于酒神狄俄尼索斯的传说
ABOUT DIIONYSUS THE GOD OF WINE

狄俄尼索斯是奥林匹斯山上掌管葡萄酒、植物、欢乐、节庆、疯狂与狂野迷乱的神。他被描绘成要么是一位年长且蓄须的神，要么是一位有着柔顺长发的阴柔青年。他的象征物包括酒神杖（顶端带有松果的权杖）、酒杯和常春藤冠冕。他身旁通常簇拥着一群萨堤尔（半人半羊的森林之神）和迈那得斯（疯狂的女信徒）。
狄俄尼索斯的游历

狄俄尼索斯成年后，决定四处游历，足迹甚至远至希腊境外。无论走到何处，他都向人们传授如何种植葡萄以及他所掌管的神秘祭仪。直到他回到自己的家乡底比斯，人们一直都接纳他。

在他返回希腊的途中，被一群海盗发现。在海盗眼中，他是个富有的年轻人，甚至可能是某位国王的儿子。显然，他的父母肯定会为他的平安归来支付一大笔赎金。海盗们为这意外之财欣喜不已，抓住他并带上了船。随后，他们试图把他绑在船上，但绳索根本绑不住他。绳索一碰到他，就自行松开脱落。狄俄尼索斯只是平静地看着，面带微笑。
过了一会儿，舵手意识到只有神才会有如此神通。他大声呼喊，让船员们放了狄俄尼索斯并祈求他的原谅。但船长却嘲笑舵手是个傻瓜，还命令船员扬帆起航。船员们升起船帆，借助风力，但船却纹丝不动。他们环顾四周，只见船迅速被藤蔓缠绕，动弹不得。接着，狄俄尼索斯幻化成一头狮子，开始追赶船员。为了逃命，船员们纷纷跳入海中，而在入水的瞬间，他们都变成了海豚。只有舵手得到了狄俄尼索斯的怜悯。
当狄俄尼索斯途经色雷斯时，受到了利库尔戈斯国王的羞辱，这位国王强烈反对他所传播的新宗教。起初，狄俄尼索斯退入海中，但他随后折返，制服了利库尔戈斯，并将其囚禁在一个岩石洞穴中。狄俄尼索斯本打算让他反思并从错误中吸取教训。然而，宙斯无法容忍众神受到侮辱，于是弄瞎并杀死了利库尔戈斯。
狄俄尼索斯继续前行，来到了由他表亲彭透斯统治的底比斯。然而，彭透斯并不认识狄俄尼索斯。当时，狄俄尼索斯正与一群追随者同行，他们自然是一边纵情饮酒，一边大声唱歌跳舞。彭透斯厌恶这些喧闹的陌生人，便命令卫兵将他们全部囚禁起来。他称他们的首领是来自吕底亚的骗子巫师。听到这话，失明的老预言家泰瑞西阿斯，他早已扮成狄俄尼索斯的追随者，警告彭透斯说：“你所拒绝的这个人是一位新神。他是塞墨勒的孩子，是宙斯救了他。他和得墨忒耳是世间对人类最为重要的神。” 彭透斯看到泰瑞西阿斯身着怪异的服饰，嘲笑了他一番，然后命令卫兵继续执行任务。卫兵们很快发现，绳索自行松开，门闩自动打开，根本无法囚禁狄俄尼索斯的追随者。于是，他们把狄俄尼索斯带到了彭透斯面前。狄俄尼索斯试图详细解释对他的崇拜，但彭透斯只被愤怒冲昏头脑，还辱骂了狄俄尼索斯。最终，狄俄尼索斯放弃了，任由彭透斯走向厄运。
彭透斯一路追踪狄俄尼索斯的追随者，来到了他们离开监狱后前往的山上。许多当地妇女，包括彭透斯的母亲和妹妹，都在那里加入了他们。接着，狄俄尼索斯以极其可怕的形象出现在追随者面前，使他们陷入疯狂。在他们眼中，彭透斯仿佛骑在一头狮子上。他们狂怒地向他发起攻击。此刻，彭透斯意识到自己与神作对，必将为此付出生命。他的母亲第一个冲到他面前，扯下了他的头颅，其他人则扯断了他的四肢。

葡萄酒与希腊历史中的生活方式

Wine in Greek History as lifestyle

古希腊人拥有自己的酒神——狄俄尼索斯。这位欢乐的葡萄酒之神是最受爱戴的神明之一。人们以盛大的庆典、丰盛的宴席和希腊美酒来敬拜他。而据"医学之父"希波克拉底所言，希腊葡萄酒更是一剂良药，他特别推荐用其缓解疼痛并为伤口消毒。

古希腊人从公元前13至11世纪便开始酿造葡萄酒。当时的许多著名文学作品都记载了希腊葡萄酒：如雅典纳乌斯的《欢宴的智者》、荷马的《奥德赛》与《伊利亚特》、柏拉图的《会饮篇》等。自远古时代起，神话传说就将葡萄酒与希腊人的社会生活紧密相连——它既是神的饮品，凡人的良药，也是快乐的源泉，能驱散忧愁与邪恶。

无论是平民还是统治者，几乎所有学派的哲学家——从前苏格拉底学派、理想主义者（柏拉图、苏格拉底等）到伊壁鸠鲁学派——都钟爱葡萄酒，诗人们也从不吝啬对它的赞美。荷马在《奥德赛》中描绘了许多饮酒场景，而在《伊利亚特》中，他提到阿喀琉斯之盾上装饰着丰收的景象。欧里庇得斯在讽刺剧《独眼巨人》（第616-624行）中写道，奥德修斯用祭司马洛纳斯赠予的烈酒（色雷斯葡萄酒）灌醉了波吕斐摩斯，并弄瞎了他的眼睛。


现代希腊葡萄酒的新纪元

20世纪80年代，情况开始改变。当时年轻而才华横溢的酿酒师们开始投资希腊本土葡萄品种（别忘了希腊有300多种本土葡萄），甚至让一些被认为已经绝迹的品种重获新生。希腊酿酒师们鼓励子女在世界知名大学学习酿酒学。其中一些人在国际知名酒庄工作后归来，带回了新的酿酒技术和工艺，成果令人惊叹。无论是单一品种还是混酿，某些希腊本土葡萄品种已被证明能够酿造出让世界惊艳的葡萄酒。

希腊地区独特的葡萄品种


令人印象深刻的是，希腊有 300 多种本土葡萄品种。其中 70 多种被用于酿酒，成果斐然。这里我们有一些即将推出的新品以及最知名的葡萄酒。

利姆尼奥（Limnio）红葡萄品种


它即便不是世界上最古老的葡萄品种，也堪称最古老之一，源自利姆尼亚（Limnia）葡萄——赫西俄德与亚里士多德的著作中均有提及。传说特洛伊战争中的希腊将士们鏖战后回到营地痛饮至醉，所用的正是未经稀释的利姆尼奥葡萄酒，因其本身便甘美醇甜。



阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄品种

阿斯提可是能酿造出高酸度、中等至饱满酒体白葡萄酒的品种，酒液呈现柠檬绿色泽。当它产自圣托里尼岛时，会表现出极高的集中度、锐利的酸度，以及独特的燧石、火药气息和海洋咸鲜感。这款酒堪称追求强劲风格白葡萄酒爱好者的理想之选。

作为地中海盆地最重要的葡萄品种之一，阿斯提可堪称世界级的白葡萄品种。它原产于圣托里尼岛（故有"圣托里尼阿斯提可"之称），如今已遍布希腊全境，并凭借卓越品质成为最具代表性的本土品种之一。该品种主要酿造干型白葡萄酒（部分经橡木桶陈酿），同时也用于生产日晒风干葡萄酿造的甜酒（自然风干型葡萄酒）。

帕米迪（Pamidi）桃红与红葡萄酒

帕米迪被视为色雷斯地区最古老的葡萄品种之一。这种独特的希腊红葡萄品种历史悠久，通过精心栽培能酿造出具有丰富芳香特性的桃红与红葡萄酒。其酒液呈现明亮的三文鱼色泽，散发着草莓与樱桃的芬芳，并带有百里香的微妙气息。

传说中，这正是奥德修斯用来灌醉独眼巨人波吕斐摩斯的美酒——当巨人醉倒沉睡时，奥德修斯用燃烧的木棍刺瞎其独眼，并和六名同伴（其余同伴已被巨人吞噬）藏身于外出觅食的羊腹之下，最终成功逃脱。这段荷马史诗中的传奇故事，或许正是以帕米迪葡萄酒为见证。

玛拉格西亚（Malagouzia）白葡萄品种

它是希腊葡萄园中的"灰姑娘"，亦是蜕变成天鹅的"丑小鸭"——或许二者皆是。这个备受喜爱的品种如今已遍布希腊各地，成为最具话题性的新兴潮流，甚至被誉为"希腊的霞多丽"。玛拉格西亚是希腊种植面积扩张最快的葡萄品种，其地理分布同样令人惊叹：从十二群岛（Dodecanese）直至北部边境皆可见其踪影。

该品种酿造的葡萄酒呈现柔和的黄绿色泽，香气极为浓郁奔放，散发着水蜜桃、青胡椒、草本与花朵的芬芳。入口圆润饱满，却始终保持着清新感，酒精度适中偏高。

马夫鲁迪（Mavroudi）红葡萄酒

马夫鲁迪是色雷斯地区最古老的葡萄品种之一。这种深色稠密的黑葡萄具有鲜明特性，酿出的酒体强劲而醇美，其特质如此突出，以至于当年追随亚历山大大帝远征的色雷斯狂战士们，曾带着它深入亚洲腹地——这酒赋予他们力量与耐力，以应对那些伟大的战役。

酒液中充满标志性的辛香调，奔放的黑森林水果风味层层绽放，余韵尤为悠长。作为色雷斯产区最具辨识度的单一品种葡萄酒，马夫鲁迪承载着千年战鼓与篝火的记忆。